檢查餐飲單位食材
加強指導餐飲單位工作
映象網許昌訊（記者 康世保 通訊員 胡斌）近日，襄城縣汾陳食藥監所對轄區中等規模以上餐飲服務單位進行現場指導，要求各單位春節承辦農村集體聚餐期間，實施農村集體聚餐申報備案制度，從多方入手，強化農村集體聚餐管理，保障群眾飲食安全。
據悉，針對當前農村宴席的現狀和存在的主要問題，襄城縣汾陳監管所對轄區中等規模以上餐飲單位進行逐一指導，并就農村宴席申請備案、食品原材料采購要求、加工場所和餐飲具清潔消毒管理、食物中毒等食品安全事件報告和應急處置等相關安全知識進行了細致講解，并要求各餐飲單位負責人要在進行集體聚餐前，根據人數規模，向食藥監管部門申報備案，確保監管人員能夠及時進行現場指導，保障聚餐人員的“舌尖安全”。
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