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眾品董事長朱獻福:食品安全是食品企業的生命線

2012-07-06 14:36 來源:經濟視點報

  “整合,整合,再整合”

  經濟視點報:高盛收購雙匯的時候,你曾說“行業發生變化的時刻已經來臨,這輪變化將奠定行業為期30年的競爭格局,將奠定行業巨頭的基礎”。你認為,這個變化已經開始了嗎?

  朱獻福:肉制品行業是中國一個傳統行業,也是中國開放最晚的一個行業,一直到1995年前后才放開。放開之后,這個行業經歷了三輪的競爭:第一輪是在上世紀90年代國有企業之間的競爭;第二輪是2000年國有與民營之間的機制競爭;第三輪是現在的全面優勢競爭,是體制、機制、資本的競爭。

  經濟視點報:眾品想在這個格局變化中,占有什么樣的地位?

  朱獻福:產業是有格局性的。肉制品行業是一個巨大的行業,從原料的源頭、加工、運輸到銷售終端等是一個鏈條,跨行業、跨產業,需要許多不同的公司推動它的進步并對它的價值進行發現,需要大家從不同的階段、不同的環節來切入。

  眾品應該是眾多的星座中的一顆。

  經濟視點報:眾品準備從哪方面切入去挖掘行業的潛力?

  朱獻福:這個行業有著很大的潛力,一是行業的價值。二是產業的價值。產業價值所延伸出來的供應鏈中就蘊含了很多商機。比如原來是大眾市場,現在變化為分眾市場;以前是工業經濟,是制造業概念,現在變成服務業的概念了。隨便從一個環節切入都有很大的商機。第一個層面的商機就已經給行業帶來了巨大的空間。

  未來誰贏得客戶誰贏得市場,誰適應這個市場的變化,誰就成為這個鏈條的鏈主。

  經濟視點報:你主要想抓住哪個鏈條?

  朱獻福:你說的是戰略問題。眾品的戰略是選擇不干什么的問題。我們專注于做農產品產業鏈,即加工、制造、服務業,這決定了我們清晰而專注的發展戰略。以供鏈為發展戰略,以產業化的供鏈促使眾品向鏈條下游整合,整合,再整合。

  經濟視點報:眾品一直在強調整合,強調“企業要善于啟動和調度社會資源”,“一家企業不在于自己擁有多少,而在于能調度多少”。怎么整合?什么樣的整合理念?

  朱獻福:首先取決于標準,圍繞戰略,結合模式,利用社會資源進行整合。社會上不缺資源,不過是缺乏整合罷了。

  麥德龍來眾品,我對他們說:我已經等了你們15年。這是發展的必然,不是誰請誰的問題,大家都需要。因為中國的食品鏈是斷裂的。不像其他工業品,生鮮產品是供鏈式的,產地、加工、運輸、儲存、銷售,這些供鏈不是一個企業做的,也不是一個行業做的,它是一個跨行業、跨多環節的組合。任何一個企業都做不了全業態,只有通過各個企業在每個環節做好,通過聯盟與合作、分工與協作鏈接起來。所以,眾品一再倡導食品行業需要聯盟與合作。需要打破界限,開放、開放、再開放。

  經濟視點報:與國內外知名牧業集團的合作意向是不是整合理念的一部分?

  朱獻福:專業化的分工合作,社會化的分工協作是大趨勢。現在中國企業之所以鏈條對接不上,一是標準問題,二是規則問題,三是戰略問題。到這個發展階段,鏈條對接完全是一種市場行為,這是一種必然。眾品在一直走標準化、專業化、產業化和國際化的路子。

責編:李婷
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