信陽是全國有名的板栗之鄉，板栗年產量達數百萬斤。具有個大、肉嫩、皮薄、味甜、色澤鮮艷、顆粒飽滿等特點，羅山、商城兩縣出產的油栗，則個小、皮薄、肉厚，且香味獨特，不易生蟲，便于儲運，頗受消費者的青睞。
大別山區的河南信陽地處中國南北地理分界線上，為亞熱帶向暖溫帶過渡地帶，氣溫溫暖，光照充足，降水豐沛，四季分明，盛產水稻、小麥、油菜等農作物，有“魚米之鄉”的美譽，主要經濟作物有茶葉、板栗、銀杏、紅黃麻。其中尤以板栗的歷史最為悠久，據說信陽縣長臺關楚王城出土的戰國初期祭盤內就有板栗的殘骸。
信陽位于我國南北地理分界線上，優越的自然條件適宜于多種農作物和動植物生長繁育，其中尤以信陽板栗的歷史最為悠久，據說信陽縣長臺關楚王城出土的戰國初期祭盤內就有板栗的殘骸。區內所產板栗具有個大、肉嫩、皮薄、味甜、色澤鮮艷、顆粒飽滿等特點；產于羅山、商城兩縣的油栗個小、皮薄、肉厚、香味獨特，不易生蟲，便于儲運，頗受消費者的青睞。信陽板栗市場有信陽市李家寨鎮板栗批發市場，新縣建全國最大的板栗銷售市場。
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