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北京豬血制假鴨血豆腐 稻香村以出廠價6倍銷售

2012-05-14 09:38 來源:新京報

  5月5日晚,為調查假鴨血流向,記者將牙簽放入即將送出的貨物中做記號。

  宰殺車間,一工人用桶接豬血,拿到血豆腐加工車間制作。

  血豆腐加工車間,工人將豬血勾兌成假鴨血。

  深夜,廂式貨車將假鴨血送到稻香村農大店。

  中瑞食品廠院內的加工車間,赤膊工人制作假鴨血豆腐。

  稻香村北師大店內,一名售貨員正在銷售自稱中瑞食品廠送來的鴨血。

  制假鴨血車間藏身北京第五肉聯廠院內,送貨稻香村店鋪提價5倍賣給消費者

  近日,新京報接到市民反映,北京一些食品加工企業用豬血冒充制作假鴨血豆腐。

  記者調查得知,這些假鴨血除了流入一些批發市場外,甚至還進入了稻香村的店鋪,以出廠價6倍的價格銷售。

  國際食品包裝協會常務副會長董金獅表示,鴨血豆腐自身有一定營養價值,有補血和清熱解毒的作用,但用豬血冒充制作鴨血豆腐,不但以次充好、違法經營,而且要把豬血做得非常像鴨血,可能會在加工過程使用添加劑,會對人的身體健康產生危害。

  北京第五肉聯廠院內,屠宰車間機器轟鳴。

  電動傳送帶上,一頭頭被電暈的生豬依次輸送到工人面前。一名工人用尖刀扎進生豬下巴,向上一拉,血噴涌而出。

  鮮血連同生豬身上的污水,以及粘連的豬糞、豬毛和其他雜物,一起流入下方的血槽內。

  5月2日上午,一身青色工裝的劉學軍(化名)提著塑料桶,站在血槽前。工裝左胸前印著“北京第五肉聯廠”。

  他拿著舀子,從血槽中一勺勺舀出豬血,倒進桶中。桶滿的時候,用舀子一攪拌,黏稠鮮紅的豬血,冒出幾絲氣泡。

  “新鮮的豬血,用來做血豆腐。”劉學軍說。

責編:安文靖
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