洽洽香瓜子黑水百煮 生產日期人為延后數
一到年底，每個家庭都要備下瓜子等，你吃的瓜子放心嗎？24日有媒體爆料，洽洽瓜子生產車間存在問題，比如，不少員工赤手挑揀瓜子，且不戴口罩……在給瓜子裝袋前，車間香得有些嗆人，生產工人說，這是香精的味兒。
24日，洽洽食品股價下挫，收盤跌3.12%。
A
不辦健康證
不戴手套揀瓜子
11月30日，記者應聘成功，來到在安徽合肥市的洽洽食品股份有限公司，但該公司并沒有要求記者及其他員工辦理健康證，也沒有統一做體檢。
但車間內貼著的規章制度上寫著“員工應辦理健康證，不能有不適宜參與食品生產的禁忌癥”這樣的內容。記者隨后咨詢了人事部的工作人員，對方的答復是“公司會找機會為大家統一辦理，等通知就行。”但是入職十多天，一直都沒有接到要求辦理健康證的通知。
記者所在的車間在一棟廠房的二樓，在該廠房的一樓是人工挑揀瓜子車間。挑揀瓜子的車間里放著五六張長條形的桌子，每張桌子兩邊都坐著三四名婦女，每人面前都放著一堆堆瓜子，每張桌子上還有幾個綠色的小盆子，她們都低著頭在桌前挑揀瓜子。記者看到，只有一兩名女員工戴著口罩，她們一邊說笑，一邊工作。
揀瓜子是一項細致活，要將瓜子鋪在桌面上，揀出空殼或者有蟲眼的次品，將次品撥到一邊。記者注意到，大部分女員工沒有戴一次性手套，而是赤手在桌上將瓜子撥來撥去。有一名員工戴了手套，但手套有的地方已經發黑。
B
煮完瓜子的水
一次次地重復用
煮瓜子的車間是個比較神秘的地方，也是門禁最嚴的地方。記者發現，這里有兩個瓜子生產車間，都有門禁，員工進入車間需要打卡，生產車間員工的工作服也和別的車間員工的不一樣。墻壁上貼著相關規定：“與本車間生產無關的人員禁止進入生產區域”。
12月8日，記者第一次走進瓜子生產車間，這里被分成兩個部分，一邊是清真瓜子煮制區，另一邊是香瓜子煮制區。
記者來到香瓜子煮制區，五六名工人在那里忙碌著。兩個人用小車將葵花子拉到車間門口，兩個大姐將地上的黑色積水掃到一邊。
記者看到有兩名操作工人每人搬了一袋葵花子來到大罐子前，將葵花子倒在里面，一共往里倒了十幾袋，后來鐵罐中還濺出了黑色的水。“一袋葵花子90斤，一罐能裝0.7噸。”一名工人告訴記者。
記者只看到工人往罐子裝瓜子，卻沒有看到工人換水。
一罐要煮0.7噸的葵花子，煮過后不會影響水質嗎？一名工人告訴記者，煮葵花子的各種配料都在罐子內，煮一罐就倒一次水很浪費。“罐子里面都有管道，水在里面是流動的。煮完一次后會排出一部分水，然后放進一部分清水，這樣既能節約水，還能保證配料的濃度不會太低，等到濃度低到規定的標準時，再重新加料。”
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